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廣州普正生物科技有限公司由陳金顯博士于2005年創立,是一家致力研究、開發、生產和銷售美味健康食品的高新技術企業。
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關于乳鐵蛋白,你想知道的都在這里
發布日期:2019-07-12瀏覽次數:加載中...次

 

什么是乳鐵蛋白?

 

       乳鐵蛋白(lactoferrin,LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白、中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。其分子量為80 kDa,主要由乳腺上皮細胞表達和分泌。

 

乳鐵蛋白化學式

 

乳鐵蛋白是怎么被發現的?

 

      在1939年,科學家Sorensen等人在分離乳清蛋白時得到一種紅色蛋白,Polis等人在分離Lp時也得到部分純化的紅色蛋白,但至1959年Groves用色譜得到純的紅色物質后,才確認這種紅色物質是一種與鐵結合的糖蛋白,稱之為乳鐵蛋白(Lactoferrin)。

     科學家MONTREUIJ和JOHANSONB于1960年在母乳中又發現了它,隨后BAGGIN等科學家在一些生物體的體液和各種細胞中也發現了這種蛋白質并開始了大量研究。乳鐵蛋白的推廣和運用也隨之展開。

 

乳鐵蛋白有什么用?

 

       乳鐵蛋白最重要的作用在于抗菌。這也是目前對于乳鐵蛋白研究最深入的一點。乳鐵蛋白能夠結合鐵元素,從而能夠減少細菌對鐵這種必需元素的吸收,影響細菌的生長。它對抗菌作用的另一種作用機制與微生物細胞表面受體有關。乳鐵蛋白結合到細菌壁的脂多糖上,其氧化型鐵離子能夠通過形成過氧化物將細菌氧化,這會影響細胞膜的通透性并導致細胞(裂解)。

 

       乳鐵蛋白還有其他的功能,比如補鐵,增強人體免疫力等等,不過,抗菌能力是最最重要的功能。

 

小孩子為什么需要補充乳鐵蛋白?

 

       新生兒的免疫系統約在1歲左右才發育成熟,所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱,容易發生腸道疾病。大腸桿菌、病毒等有害微生物的入侵會引起小孩腹瀉、腸炎,不僅會讓媽媽操心,還會影響其正常的生長發育水平。

 

 

       攝取乳鐵蛋白的營養價值至少有兩方面:一是作為氨基酸的膳食蛋白源;二是有利于鐵的生物利用,通過抗菌作用提高小孩的免疫力,構筑起小孩身體的第一道防線。研究表明,口服乳鐵蛋白安全可靠,無任何副作用。因此,將乳鐵蛋白有效合理地應用于普通嬰幼兒配方食品中,既可滿足嬰兒生長發育的需要,同時又對嬰兒的健康起到保護作用,對非母乳喂養嬰幼兒營養的需要尤為重要。

 

關于母乳喂養

 

       現在越來越多人意識到了母乳喂養的重要性。

       中國衛生部也建議:寶媽的純母乳喂養應該持續到產后6個月,而后在添加輔食的情況下,繼續哺乳持續到24月后及以上,目標應該實現100%母乳喂養。

 

 

       其背后的原因在于母乳與配方奶粉相比,母乳喂養的嬰幼兒能更有效地利用母乳中的營養物質,不易患各種感染性疾病,保持正常生長和發育,因為母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多種活性蛋白,能促進營養成分的消化、吸收,并保護機體免受微生物感染。其中在母乳蛋白中乳鐵蛋白的含量超過20%,而在奶粉中這一含量不到5%,四倍的差距足以證明母乳的重要性。

 

關于普正乳清蛋白凝膠糖果

 

優質原料

       原料優選愛爾蘭營養企業巨頭Glanbia出產的Salibra®1000濃縮乳清蛋白粉,能有效給嬰幼兒補充乳鐵蛋白。

 

 

       Salibra®1000濃縮乳清蛋白粉采用選擇性轉移膜系統生產工藝,蛋白質含量高達70%,乳鐵蛋白含量≥1%,lgG含量高達5%/100g蛋白質。

       Salibra®1000濃縮乳清蛋白粉通過美國食品藥品管理局(FDA)高級別的公認安全食品認證(GRAS)、清真潔食認證(KOSHER)和猶太教潔食認證(HALAL)。

 

 

普正獨有技術加工

       運用普正自有的iChew技術進行深加工,對內容物進行超微混懸,使內容物粒徑從數百微米到數十微米,讓凝膠糖果咀嚼起來口感更細膩軟糯,Q彈爽滑,特別添加芬芳水果口味,天然親近寶寶的味蕾視覺選擇,讓寶寶喜歡吃,放心吃,健康吃!

 

 

參考文獻:

《國內外嬰幼兒食品中重要功能性配料的標準化研究進展》

《乳鐵蛋白與嬰幼兒健康研究進展》

《母乳中乳鐵蛋白含量及影響因素研究》

《乳鐵蛋白的功能特性及其在嬰兒配方奶粉中的應用》

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